Thực phẩm cho người bệnh gout: Gợi ý 4 thực đơn nên ăn mỗi ngày để giảm acid uric

Xác định nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị gout

Các chuyên gia khuyến cáo rằng chế độ ăn cho bệnh nhân gout cần tuân thủ những nguyên tắc sau đây:

- Hạn chế thực phẩm chứa nhiều purin: Bệnh gout xảy ra do tình trạng acit uric tăng cao trong cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều purin từ thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật làm tăng nồng độ acid uric, gây cơn đau và ảnh hưởng đến chất lượng sống.

- Thực phẩm nên ăn:

+ Rau xanh như rau chân vịt, súp lơ xanh: Chứa chất xơ giúp giảm hấp thụ đạm và hạn chế acid uric.

+ Sữa ít béo: Giảm acid uric một cách tự nhiên.

+ Đậu phụ, đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt: Protein thực vật giúp hạn chế cơn đau gout.

+ Trái cây như cam, quýt: Nhiều vitamin C giúp giảm nguy cơ cơn đau.

+ Quả anh đào: Chứa anthocyanins, chất chống viêm và chống oxy hóa.

+ Thịt trắng như cá sông, thịt gà: Protein ít purin, phù hợp cho người gout.

+ Trứng: Protein, vitamin B, omega-3 giảm đau và viêm khớp.

+ Dầu oliu, dầu thực vật: Giảm viêm và tình trạng tích tụ acid uric.

-  Uống đủ nước: Cung cấp khoảng 2-2.5 lít nước mỗi ngày, tránh nước ngọt có ga và nước ép đường.

- Phương pháp chế biến thức ăn: Hấp và luộc thay vì rán và xào, tránh sử dụng nước luộc thịt.

- Giảm bớt lượng muối khi nấu ăn.

- Chế biến món ăn một cách hợp lý để giảm tối đa hấp thụ purin.

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp giảm tái phát gút cấp

Gợi ý 4 thực đơn người bệnh gout nên ăn

Dưới đây là một số gợi ý thực đơn cho người mắc bệnh Gout, tuy nhiên, cần lưu ý chỉ áp dụng cho những trường hợp không có dị ứng với các thành phần trong thực đơn:

1. Thực đơn số 1

- Bữa sáng: Bắp ngô luộc (1 phần) kèm theo sữa tách béo ít đường (180ml).

- Bữa trưa: 2 bát cơm trắng nhỏ, 1 bát salad rau trộn với trứng luộc, 1 bát canh rau cải. Tráng miệng với 1 quả chuối.

- Bữa tối: Cơm trắng (1-1,5 bát nhỏ), cá hồi sốt cà chua (100g), 1 bát canh rau cần và 1 hộp sữa chua.

2. Thực đơn số 2

- Bữa sáng: Cháo thịt nạc băm (1 bát vừa) và một nửa quả táo.

- Bữa trưa: Cơm trắng (1 bát con), tôm rang (40g), rau cải luộc (200g).

- Bữa tối: 1,5 bát cơm trắng ăn kèm với 100g thịt nạc rang, cà rốt và su hào luộc (100g). Tráng miệng với dứa (khoảng 1/3 quả).

3. Thực đơn số 3

- Bữa sáng: 1 bát phở gà.

- Bữa trưa: 2 bát cơm gạo trắng, 30g thịt lợn băm, một nửa bìa đậu rán và khoảng 200g rau củ luộc.

- Bữa tối: Cơm trắng (1,5 bát con), thịt ba chỉ luộc (100g), canh bí đỏ (150g).

4. Thực đơn số 4

- Bữa sáng: 1 suất bánh cuốn kèm theo sữa tách béo (180ml).

- Bữa trưa: Cơm gạo trắng (2 bát con), thịt nạc băm hấp (100g), 1 bát canh rau đay nấu cùng mồng tơi.

- Bữa tối: Cơm trắng (1,5 bát con), 100g thịt luộc, đậu hà lan hấp (100g).

Gợi ý một số thực đơn cho người bị gút

Những điều cần lưu ý khi lên thực đơn cho người bệnh gout

Trong quá trình lập thực đơn cho người mắc bệnh gout, quan trọng nhất là tuân thủ một số nguyên tắc sau:

- Cân bằng dinh dưỡng: Đảm bảo thực đơn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, trong đó hạn chế purin, và chú trọng vào việc ăn uống lành mạnh.

- Tuân thủ thời gian ăn uống: Thực hiện ăn đúng giờ và đúng bữa, giúp cơ thể duy trì sự ổn định và tránh tăng đột ngột nồng độ acid uric.

- Kiểm soát lượng thức ăn: Hạn chế ăn quá no, đặc biệt vào buổi tối, để giảm áp lực cho cơ thể và tránh tình trạng tăng cao acid uric.

- Giảm cân an toàn: Nếu có thừa cân, quá trình giảm cân cần diễn ra từ từ và khoa học. Việc giảm cân quá nhanh có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, do đó, nên thảo luận với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.

- Tập luyện hàng ngày: Thực hiện bài tập thể dục phù hợp với tình trạng sức khỏe giúp duy trì cân nặng và cải thiện sức khỏe nói chung.

- Ngủ đủ giấc và tâm lý lạc quan: Đảm bảo giấc ngủ đủ và giữ tinh thần lạc quan, tích cực để hỗ trợ quá trình điều trị và duy trì sức khỏe tốt.

- Nghỉ ngơi khi có cơn gout: Trong trường hợp cơn gout cấp tính xảy ra, hạn chế vận động và tăng cường nghỉ ngơi để giảm nguy cơ viêm khớp nghiêm trọng.

- Tuân thủ lịch tái khám: Điều quan trọng là giữ lịch hẹn tái khám đúng theo lời khuyên của bác sĩ để đảm bảo theo dõi và điều chỉnh phương pháp điều trị.

 Bài viết đã giúp bạn tìm hiểu các thực phẩm tốt cho người bệnh gout và gợi ý 4 thực đơn nên ăn mỗi ngày. Bạn đang phải chịu đựng những cơn đau gout cấp? Hãy liên hệ ngay với dược sĩ để được tư vấn phương pháp điều trị tốt nhất: 0922.56.9779.