Món ăn bài thuốc chữa gút hỗ trợ đào thải acid uric máu

1. Cháo đậu đỏ tim sen

Đậu đỏ là thực phẩm có hàm lượng purin thấp cung cấp nhiều vitamin cho người bệnh gút. Cháo đậu đỏ tim sen rất giàu chất xơ, giúp giảm nồng độ acid uric máu và cải thiện triệu chứng gút.

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 100g gạo.

+ 200g đậu đỏ.

+ 50g tim sen tươi.

+ Gia vị: muối, đường, dầu ăn.

Cháo đậu đỏ tim sen rất hấp dẫn

- Cách làm:

+ Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước qua đêm cho đến khi hạt đậu nở mềm. Gạo bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước trong khoảng 1 giờ để làm mềm hạt gạo. Hạt sen đem rửa và tách bỏ tim sen để tránh cháo bị đắng.

+ Bước 2: Bạn cho gạo, đậu đỏ, hạt sen vào nồi, đổ nước và ninh cho đến khi thành cháo thì nêm gia vị vừa miệng.

Cháo đậu đỏ tim sen nên được thưởng thức khi còn nóng, và nên bổ sung vào thực đơn từ 2-3 lần mỗi tuần.

2. Thịt gà hầm củ cải

Thịt gà rất ít purin. Khi kết hợp thịt gà với củ cải, bạn sẽ có một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, hỗ trợ trong quá trình chữa bệnh gút.

- Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 500g thịt gà.

+ 3 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

+ 3 lát gừng.

+ 1 muỗng rượu gạo.

+ 1 muỗng tỏi băm nhỏ.

+ Gia vị: Nước tương, đường, muối, tiêu.

Thịt gà hầm củ cải trắng bổ dưỡng không gây tăng acid uric máu

- Cách làm: 

+ Bước 1: Bạn làm sạch thịt gà rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.

+ Bước 2: Bạn ướp thịt gà với xì dầu, rượu gạo, dầu mè, đường, muối, và hạt tiêu trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

+ Bước 3: Bạn cho dầu vào chảo, cho thêm tỏi băm, gừng để phi thơm rồi cho thịt gà vào đảo. Khi thịt gà săn lại bạn cho thêm củ cải, hành tây, cà rốt vào rồi đổ thêm nước đun cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì nêm gia vị và thưởng thức.

3. Món salad dưa leo

Theo đánh giá của các chuyên gia, việc bổ sung món salad rau củ vào chế độ ăn hàng ngày là một biện pháp hữu ích cho những người đang phải đối mặt với triệu chứng đau nhức do bệnh gút. Rau củ không chỉ là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ, và chất chống oxy hóa giúp củng cố sức khỏe và hệ miễn dịch, mà còn có tác dụng cải thiện chức năng xương khớp, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường đào thải acid uric máu.

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 300g xà lách.

+ 2 quả cà chua.

+ 1 quả dưa leo.

+ 1 quả ớt chuông.

Rau xà lách bổ sung rất nhiều vitamin và khoáng chất

- Cách thực hiện:

+ Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu và ngâm trong nước muối.

+ Bước 2: Cắt nhỏ xà lách, cà chua, dưa leo, và ớt chuông.

+ Bước 3: Bạn trộn đều các nguyên liệu với một ít giấm ăn.

+ Bước 4: Salad rau có thể ăn kèm với nước chấm hoặc trộn với mayonnaise.

 4. Trứng hấp củ năng

Theo Y học cổ truyền, sự kết hợp giữa trứng và củ năng có tác dụng tư âm thanh nhiệt, giúp điều trị thống phong do thận và đồng thời giảm nồng độ acid uric trong máu, làm giảm đau và viêm do bệnh gút.

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 5 củ năng.

+ 2 quả trứng gà.

Trứng hấp củ năng rất giàu dinh dưỡng

- Cách thực hiện:

+ Bước 1: Bạn đem rửa sạch củ năng và thái lát mỏng.

+ Bước 2: Bạn đập và khuấy tan trứng gà trong một bát.

+ Bước 3: Đặt củ năng vào bát trứng gà, sau đó hấp cho đến khi chín.

5. Thịt lợn hầm củ cải

Món thịt lợn hầm củ cải không chỉ kiện tỳ lợi thấp và thanh nhiệt hóa đờm mà còn giúp giảm axit uric trong máu và ngăn chặn viêm khớp.

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 500g củ cải.

+ 250g thịt lợn nạc.

+ Hành, gừng, gia vị.

Thịt lợn hầm củ cải rất dễ làm

- Cách thực hiện:

+ Bước 1: Rửa sạch thịt và củ cải rồi thái lát.

+ Bước 2: Bạn đun dầu trong chảo, thêm thịt và đường, đảo đều cho thịt ngả màu.

+ Bước 3: Bạn thêm gia vị và nước ấm, đun sôi rồi đun lửa nhỏ để ninh chín.

Lưu ý khi sử dụng các món ăn bài thuốc chữa gút

Khi áp dụng các món ăn hỗ trợ điều trị bệnh gút, người bệnh cần lưu ý những điều sau:

- Các món ăn nên được sắp xếp hợp lý trong thực đơn hàng tuần, tránh việc lạm dụng hoặc tiêu thụ quá mức một món trong thời gian dài.

- Điều chỉnh liều lượng thức ăn phù hợp, bổ sung thêm rau củ để tăng cường chất xơ và vitamin quan trọng.

- Hạn chế thực phẩm chứa purin cao như thịt chó, thịt bò, thịt dê, cá hồi, và cá ngừ.

- Tránh uống đồ có ga, rượu bia, cà phê, và không hút thuốc để duy trì sức khỏe tổng thể.

- Bổ sung thêm thực phẩm giàu vitamin C, vì chúng có khả năng giảm acid uric trong cơ thể, đồng thời giúp ngăn chặn sự phát triển nặng hơn của bệnh gút.

Trên đây là top những món ăn bài thuốc chữa gút hiệu quả. Bạn nên duy trì chế độ ăn uống phù hợp cùng với tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa để đẩy lùi cơn gút cấp.