Bị gút có ăn được thịt lợn không? Những lưu ý trong chế độ ăn uống người bị gút không thể bỏ qua

Người bị gút có được ăn thịt lợn không?

Thịt lợn không chỉ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình cấu thành tế bào và cung cấp năng lượng cho cơ thể thông qua protein. Đặc biệt, thịt lợn chiếm vị trí thấp nhất về lượng purin (làm tăng acid uric trong máu dẫn đến bệnh gút) trong các loại thịt đỏ.

Dựa trên nghiên cứu, nhu cầu bổ sung protein cho cơ thể không nên vượt quá 1 gram/kg cân nặng/ngày, với đạm động vật và đậu đỗ không nên bổ sung quá 100 gram/ngày. Người mắc bệnh gút vẫn cần bổ sung đạm theo nhu cầu năng lượng hàng ngày, bao gồm cả đạm động vật và đậu đỗ. Lựa chọn thực phẩm thay thế còn phụ thuộc vào lượng purin trong 100 gram thực phẩm đó. Vì vậy, người mắc gút có thể ăn thịt lợn, nhưng nên giới hạn theo công thức: 100 gram thịt = 100 gram tôm = 180 gram đậu phụ = 100 gram cá = 70 gram lạc hạt. Đối với thịt lợn, trong 100 gram thịt có khoảng 150-200 mg purin, do đó, ngưỡng an toàn là sử dụng không quá 100 gram/ngày và chỉ nên thường xuyên 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 30-50 gram/ngày.

Như vậy, người mắc bệnh gút vẫn có thể thưởng thức thịt lợn, tuy nhiên, cần đảm bảo lượng tiêu thụ phù hợp hàng ngày, không vượt quá 100 gram/ngày và nên hạn chế chỉ ăn 2 lần/tuần để không tác động tiêu cực đến sức khỏe. Để biết thêm gợi ý về thực đơn sáng cho người mắc bệnh gout, bạn có thể tham khảo thêm.

Ăn nhiều thịt lợn làm gia tăng acid uric máu dẫn đến tái phát cơn gút cấp 

Bị gút nên và không nên ăn thịt gì?

Để giúp người bệnh gout có cái nhìn tổng quan và tránh những loại thịt có thể làm tăng nguy cơ bệnh lý, dưới đây là một số thông tin tổng hợp về các loại thịt nên và nên tránh khi đối mặt với tình trạng gout:

1. Các loại thịt người mắc gút không nên ăn

- Thịt đỏ: Bao gồm thịt dê, thịt cừu, thịt nạc bò, là những loại thịt đỏ nên kiêng cử để hạn chế hàm lượng purin.

- Hải sản: Các loại hải sản như tôm, cua, sò, ốc thường chứa nhiều đạm, đặc biệt là cần tránh khi mắc bệnh gút.

- Cá biển: Đặc biệt là cá ngừ, cá mòi, cá cơm, các loại cá chép, cá tuyết có thể tăng nồng độ acid uric.

-  Nội tạng động vật và nước luộc thịt: Nước luộc thịt, óc, gan của động vật là nguồn purin cao (trên 150mg/100g), có thể gây đau nhức kéo dài.

Một số nhóm thực phẩm người mắc gút nên hạn chế tối đa

2. Các loại thịt người mắc gút nên ăn

- Cá sông: Cá sông là loại thịt trắng, giàu đạm nhưng ít purin. Các loại cá sông như cá quả, cá rô đồng, cá trắm cỏ, cá diêu hồng, cá hồi là lựa chọn tốt.

Cá sông là thực phẩm chứa ít purin, người mắc gút có thể ăn

- Ức gà: Thịt ức gà là thịt trắng ít purin, đồng thời còn chứa Selenium giúp kiểm soát axit uric trong máu. Nên ăn trong phạm vi từ 110 – 170g mỗi ngày.

Như vậy, thắc mắc bị gút có ăn được thịt lợn không đã được trả lời. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp người bệnh gút lựa chọn thực phẩm và xây dựng chế độ ăn uống phù hợp.