Bị gout có được ăn thịt heo không? Những loại thịt người bị gout nên ăn

Bị gout có nên ăn thịt heo không?

Thịt lợn được biết đến là một nguồn dinh dưỡng phong phú, bao gồm các thành phần như thiamin, niacin, riboflavin, vitamin B6, phosphorus, kẽm và kali. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng thịt lợn cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol không tốt cho sức khỏe.

Thịt lợn có hàm lượng dinh dưỡng, calo và purine khác nhau tùy thuộc vào vị trí của nó. Thịt lợn cũng có hàm lượng calo cao, do đó việc kiểm soát lượng thịt lợn tiêu thụ hàng ngày là cực kỳ quan trọng để duy trì cân nặng lý tưởng. Ngoài ra, tình trạng thừa cân và béo phì có thể tăng nguy cơ mắc bệnh gout, do sự tăng sản xuất acid uric trong cơ thể, một chất thải của quá trình chuyển hóa. Sự tăng nồng độ chất béo trong cơ thể cũng có thể gây ra viêm toàn thân bởi sự sản xuất của cytokine từ các tế bào chất béo.

Người mắc bệnh gout nên tránh tiêu thụ các phần thịt lợn có hàm lượng purine cao như gan, tim, thận và não. Thay vào đó, họ nên chọn các phần thịt có hàm lượng purine thấp như: Sườn heo, cổ, vai, thăn heo.

Người bị gout có thể ăn thịt heo nhưng chỉ nên giới hạn khoảng 100g/ngày

Lưu ý quan trọng cho người bị gout khi ăn thịt heo

Sau khi đã có câu trả lời cho câu hỏi liệu người bị gout có nên ăn thịt heo không, người mắc bệnh gout cần chú ý một vài điều dưới đây khi sử dụng thịt heo:

- Nên ăn thịt heo luộc là tốt nhất.

- Tránh ăn thịt heo chiên, xào nhiều dầu mỡ: Sử dụng dầu quá nhiều khi chiên thịt lợn có thể tăng cường lượng chất béo bão hòa trong thực phẩm, điều này cũng không tốt cho sức khỏe của người bị gout.

- Tránh ăn thịt lợn hầm: Purin được giải phóng vào nước khi nấu chín thịt lợn. Vì vậy, người bị bệnh gout nên hạn chế ăn thịt lợn hầm.

- Nên ăn thịt heo có liều lượng: Chỉ nên giới hạn ăn thịt heo ở mức khoảng 100g/ ngày để tránh tái phát cơn gout cấp.

Người bị gout nên ăn thịt heo luộc, không nên ăn thịt heo hầm, chiên, rán nhiều dầu mỡ

Người bị bệnh gout nên ăn gì?

Dưới đây là những thực phẩm người mắc gout nên ăn để tăng cường dinh dưỡng cho người bị gout:

- Trái cây: Trái cây như táo, dâu, cherry là lựa chọn tốt cho người gout. Chúng giàu vitamin giúp giảm sưng viêm và giúp giảm acid uric trong cơ thể.

- Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C hỗ trợ giảm acid uric trong máu, chống viêm và oxy hóa. Người bệnh nên bổ sung các loại quả như ổi, dứa, ớt chuông, súp lơ, nhưng cần tránh bổ sung vitamin C ở liều cao.

- Thịt trắng: Các loại thịt trắng như cá sông, ức gà có hàm lượng đạm cao và ít purine.

- Dầu olive, dầu thực vật: Dầu olive và dầu thực vật chứa chất béo tốt, giúp giảm viêm khớp và acid uric trong cơ thể.

- Trứng: Trứng ít purine, giàu canxi, là lựa chọn thay thế cho thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Như vậy, thắc mắc bị gout có được ăn thịt heo không đã được giải đáp. Bác sĩ chuyên khoa cho rằng bạn có thể ăn thịt heo, tuy nhiên nên ăn có giới hạn khoảng 100g/ ngày và không ăn nội tạng như: Tim, gan, thận,… Ngoài ra, người bệnh nên tăng cường uống đủ nước, ăn nhiều rau xanh, tránh thực phẩm nhiều dầu mỡ để cơ thể giảm bớt nguy cơ tái phát gout cấp.