Bị gout có được ăn măng không? Lí giải của bác sĩ chuyên khoa khiến nhiều người “giật mình” vì đã ăn sai cách

Măng có phải thực phẩm giàu dinh dưỡng?

Măng là thực phẩm chứa nhiều nước, chất xơ, carbohydrate, lipid, protein và các khoáng chất, vitamin. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người. Loại thực phẩm này được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như miến măng vịt, măng kho thịt, măng tây xào tỏi ớt,... Các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn măng còn có thể giúp trị đờm, kích thích sự tiểu tiện, cải thiện sự sáng mắt cho những người thường xuyên sử dụng. Không chỉ thế, măng còn có thể cải thiện chức năng tiêu hóa. Đặc biệt, măng tươi chứa lượng chất xơ cao, rất thích hợp cho những người muốn giảm cân và phòng ngừa táo bón.

Trong măng tây có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất

Giải đáp: Bị gout có được ăn măng không?

Bệnh gout là một căn bệnh xương khớp phát sinh do sự rối loạn trong quá trình chuyển hóa, đặc biệt liên quan đến chế độ ăn uống. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa purin cao dẫn đến sự tích tụ và tăng nồng độ acid uric trong máu. Khi acid uric dư thừa không được điều tiết hoặc loại bỏ, nó có thể gây ra sự lắng đọng của các tinh thể tại các khớp, gây ra sưng, viêm và hình thành bệnh gout.

Để hạ lượng acid uric trong máu và không gây ảnh hưởng đến quá trình điều trị, các bác sĩ thường đưa ra lời khuyên về chế độ ăn uống hợp lý cho những người mắc bệnh gout.  Trong số đó, măng là một loại thực phẩm có hàm lượng purin cao, đặc biệt là măng tây, có thể làm tăng nguy cơ biến chứng cho bệnh gout. Do đó, người bệnh cần tránh tiêu thụ măng, bao gồm cả măng tươi và măng khô, để tránh làm tăng cường độ đau và không tạo thêm khó khăn cho quá trình điều trị.

Người bị gout không nên ăn măng tươi, măng khô, măng tây,... do đây là thực phẩm giàu purin làm tái phát cơn gout cấp

Người bị gout nên ăn gì?

Các chất dinh dưỡng có trong măng có thể được thay thế bằng các thực phẩm khác, đặc biệt là rau xanh và hoa quả tươi, nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày. Dưới đây là một số lưu ý khi thay thế măng bằng các thực phẩm khác:

- Thay vì măng, người mắc bệnh gout nên tăng cường ăn rau xanh và củ quả, có chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin D,... Những loại thực phẩm này có tác dụng làm dịu các triệu chứng của bệnh gout.

- Bổ sung vào chế độ ăn uống các loại trái cây tươi như anh đào, việt quất, dưa hấu, chuối,... Những loại hoa quả này rất tốt cho người mắc bệnh gout.

- Uống đủ nước để cải thiện quá trình thanh lọc các chất độc hại trong cơ thể. Nước ép từ củ quả và trái cây cũng là lựa chọn tốt, nhưng cần tránh các loại trái cây có hàm lượng purin cao như cam, quýt, chanh.

- Sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, sữa tách béo, nhưng chỉ với liều lượng phù hợp và sản phẩm phải phù hợp với tình trạng sức khỏe.

- Giảm ăn đạm từ hải sản, thịt đỏ, thịt chó,...

Các loại rau, củ, quả tốt cho người bị gout

Bị gout có được ăn măng không? Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá măng thuộc nhóm thực phẩm giàu purin nên người bị gout không nên ăn để tránh đau nhức, sưng, đỏ chân. Bạn hãy theo dõi các bài viết của Khang Thống Linh để biết thêm thông tin chi tiết về chế độ ăn cho người bị gout, nên ăn gì, kiêng ăn gì nhé.