Bị gout có ăn lạc được không? Tham khảo ý kiến của chuyên gia để có chế độ ăn đúng chuẩn

Lạc – Thực phẩm giàu omega và vi chất

Lạc còn có tên gọi khác là đậu phộng (đậu phụng), thuộc vào họ Đậu (Fabaceae). Lạc là nguyên liệu có thể chế biến thành các món bột, bánh kẹo, dầu ăn, nước sốt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lạc chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như: Calorie, chất đạm, carbohydrat, chất xơ, chất béo, đường, omega-3, omega-6, thiamin, phốt pho, magie, mangan, vitamin E, và các loại vitamin nhóm B cùng với nhiều dưỡng chất khác. Điều này khiến lạc mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

- Kiểm soát cholesterol: Hàm lượng axit béo không bão hòa dồi dào trong lạc giúp giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

- Tăng cường trí nhớ: Vitamin B3 và chất niacin trong lạc cải thiện trí nhớ và hoạt động của não bộ.

- Giảm lượng đường trong máu: Lạc chứa nhiều mangan, giúp điều tiết đường huyết.

- Làm đẹp da và ngăn ngừa nếp nhăn: Vitamin E trong lạc bảo vệ da và ngăn ngừa nếp nhăn.

- Hỗ trợ phòng ngừa ung thư: Hoạt chất P-coumaric acid trong lạc giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột kết.

Ngoài ra, lạc còn mang lại nhiều lợi ích khác như giảm nguy cơ sỏi mật, làm đẹp tóc, giảm trầm cảm, hỗ trợ tim, và giảm nguy cơ tăng cân. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều lạc có thể gây thiếu hụt chất khoáng và nguy cơ ngộ độc nếu ăn đậu phộng sống hoặc chưa qua chế biến kỹ lưỡng.

Lạc chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Bị gout có ăn lạc được không?

Gout là một bệnh xương khớp phổ biến ở nam giới ở độ tuổi trung niên và hiện đang trở nên phổ biến hơn ở những người trẻ do chế độ ăn uống và sinh hoạt thiếu khoa học. Bệnh này xuất phát từ sự tích tụ của các tinh thể axit uric dư thừa trong các khớp, đặc biệt là ở các khớp như ngón chân, ngón tay, đầu gối và bàn chân, có thể gây viêm và sưng trong các mô xương khớp.

Đối với những người mắc bệnh gout, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị tránh sử dụng các thực phẩm có hàm lượng purin trên 150mg/100g, vì purin là chất xúc tác làm tăng axit uric trong máu, gây ra viêm và sưng khớp, không tốt cho sức khỏe và có thể làm suy giảm chức năng gan thận.

Vậy bị gout có ăn lạc được không? Trong lạc có chứa hàm lượng purin ở mức trung bình khoảng 79mg/100g. Do đó, người mắc bệnh gout vẫn có thể tiêu thụ lạc hoặc các sản phẩm chế biến từ lạc mà không gây tổn thương đến sức khỏe hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng gout. Tuy nhiên, cần tuân thủ một số nguyên tắc ăn uống và không nên tiêu thụ quá nhiều lạc trong ngày.

Lạc tốt cho cơ thể nhưng người bị gout không nên ăn nhiều

Lưu ý quan trọng khi ăn lạc cho người bị gout

Khi tính đến việc sử dụng lạc trong chế độ ăn uống hàng ngày của những người bị bệnh gút, cần chú ý đến những điều sau để tránh rủi ro:

- Ăn lạc ở mức hạn chế: Mặc dù hàm lượng purin trong lạc có thể chấp nhận được, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là do lượng protein và chất béo trong lạc có thể không phù hợp cho người mắc bệnh gout.

- Không ăn lạc mốc: Lạc để lâu hoặc bị mốc có thể gây nguy hiểm do chứa aflatoxin, một chất độc gây ngộ độc, có thể ảnh hưởng đến gan và thận.

- Không ăn lạc đã nảy mầm: Lạc đã nảy mầm có thể chứa các chất độc hại, gây ra các triệu chứng như co giật, nôn mửa, và có thể gây ra bệnh ung thư ẩn.

- Kết hợp lạc với các thực phẩm khác: Để tránh sự nhàm chán và đồng thời cung cấp đa dạng dinh dưỡng, có thể kết hợp lạc với các nguyên liệu hoặc sử dụng các sản phẩm chế biến từ lạc như bơ, sữa, chè,…

- Không ăn lạc khi có tiền sử dị ứng: Nhiều người bị mẩn ngứa, dị ứng khi ăn lạc thì không nên sử dụng.

Bài viết đã giúp bạn trả lời thắc mắc “Bị gout có ăn lạc được không?”. Thực tế,  người mắc gout vẫn có thể ăn lạc hoặc các sản phẩm chế biến từ lạc, nhưng chỉ nên ăn liều lượng nhỏ, không nên ăn liên tục nhiều ngày. Ngoài ra, để ngăn chặn cơn gout cấp, người bệnh cũng nên kết hợp ăn nhiều rau xanh, hoa quả, hạn chế tối đa hải sản, thịt đỏ, không uống rượu bia.