Bệnh gút có ăn được trứng gà không? Trứng gà có gây đau, sưng, viêm khớp không?

Người bị gút có ăn được trứng gà không?

Trứng gà không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau. Trứng chứa nhiều protein, lipid, sắt, kẽm, đồng, vitamin A, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, hỗ trợ quá trình giảm cân, làm đẹp da, tốt cho sức khỏe mắt, hạ huyết áp, và tăng cường trí nhớ.

Đặc biệt, trứng gà còn là thực phẩm không chứa purin, không làm tăng acid uric trong máu, rất tốt cho người bị gút. Trứng có thể thay thế các loại thịt đỏ giàu protein và chứa nhiều purin. Ngoài việc cung cấp nhiều dưỡng chất, trứng gà còn có thể giảm đau khớp, chống viêm, và hạn chế sưng tấy khớp nhờ vào hàm lượng omega-3 cao.

Vì vậy, người bị gút có thể ăn trứng gà để kiểm soát bệnh gút. Tuy nhiên, do hàm lượng axit béo trong trứng khá cao, cả người bình thường và người bị gút nên ăn lượng vừa phải để tránh mất cân bằng dinh dưỡng. Các chuyên gia khuyến cáo rằng người bị gút nên ăn khoảng từ 1 đến 6 quả một tuần.

Trứng không chứa purin, không làm tăng acid uric máu, rất phù hợp với người mắc gút

Gợi ý các món trứng tốt cho người mắc gút

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng trong chế độ ăn của những người mắc bệnh gout. Dưới đây là một số món ăn sáng tạo từ trứng, có cách làm đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo.

1. Món trứng hấp

Món trứng hấp bổ dưỡng, dễ làm

- Chuẩn bị: 3 quả trứng gà, 250g thịt nạc xay, 100g bún tàu, 50g mộc nhĩ (nấm mèo), 1 củ hành tây.

- Cách thực hiện: Bạn đem mộc nhĩ, bún tàu, hành tây thái nhỏ và băm nhuyễn rồi đập 2 quả trứng gà và phần lòng trắng của quả trứng còn lại vào bát và nêm gia vị rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào tô thủy tinh, đem hấp cách thủy 20 phút.

2. Trứng chiên lá lốt

Đổi vị bữa cơm bằng trứng rán lá lốt giảm đau nhức khớp

- Chuẩn bị: 2 quả trứng gà, 500g trứng cá, lá lốt 1 bó nhỏ, hành khô, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, dầu ăn.

- Cách thực hiện: Bạn đem lá lốt, hành khô rửa sạch, thái nhỏ cho vào tô. Bạn bỏ thêm trứng cá và đập 2 quả trứng gà vào, nêm gia vị và trộn đều. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đổ trứng vào rán cho đến khi 2 mặt chín đều.

3. Canh trứng nấu cà chua

Canh trứng nấu cà chua thơm ngon, người bị gút nên ăn

- Chuẩn bị: 2–3 quả trứng gà, 1–2 quả cà chua, muối, gia vị, dầu ăn, hành khô, và rau gia vị.

- Cách thực hiện: Hành khô, rau gia vị, hành mùi rửa sạch và thái nhỏ. Cà chua sau khi rửa sạch được cắt thành miếng cau. Trứng gà đánh tan trong 1 bát. Bạn cho 2 thìa dầu ăn trong nồi, phi hành khô băm thơm, sau đó xào cà chua. Nêm gia vị và hạt nêm theo khẩu vị. Khi cà chua chín, thêm nước và đun sôi. Bạn nêm lại gia vị, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào nồi. Khi nước sôi trở lại, vặn lửa nhỏ để canh sôi nhẹ trong khoảng 1–2 phút, đảo đều, thêm rau gia vị, tắt bếp, và thưởng thức.

Như vậy, bệnh gút có ăn được trứng gà không? Câu trả lời là có, trứng gà không chứa purin rất tốt cho người mắc gút. Người bệnh có thể ăn trứng kết hợp với hạn chế ăn hải sản, thịt bò, hải sản, thịt chó,… để hạn chế sưng, đau, viêm khớp.