Bệnh gút có ăn được đậu phụ không? Câu trả lời của bác sĩ chuyên khoa

Đậu phụ - Thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng có trong đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm được sản xuất từ đậu nành. Đậu phụ cung cấp protein phong phú, giàu axit amin và chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ước tính 100g đậu phụ thu về khoảng 76 kcal, 42% sắt, 35% canxi và nhiều chất béo bão hòa thấp có lợi cho cơ thể. Top of Form

Bệnh gút có ăn được đậu phụ không?

Đậu phụ được làm từ đậu nành chứa nhiều purin nên ăn giới hạn khoảng 200g/ ngày

Bệnh gút có ăn được đậu phụ không là câu hỏi khiến nhiều người bệnh băn khoăn. Có người cho rằng đậu phụ chứa nhiều chất đạm, gây tăng nồng độ acid uric trong máu, làm tăng triệu chứng của bệnh gút. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng người mắc bệnh gút hoàn toàn có thể thưởng thức đậu phụ nếu tuân thủ đúng cách ăn. Lí do là bởi đậu phụ là nguồn đạm thực vật và không làm gia tăng quá mức nồng độ acid uric trong máu.

Như vậy, theo bác sĩ chuyên khoa, người mắc gút có thể ăn được đậu phụ, nhưng quan trọng nhất là tuân thủ liều lượng và cách chế biến khoa học. Việc này giúp người bệnh thưởng thức hương vị thanh mát của đậu phụ, đồng thời không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lưu ý quan trọng dành cho người bị gút

Bệnh gút có ăn được đậu phụ không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên, người mắc gút cần đặc biệt lưu ý một vài điều sau:

- Chế biến đậu phụ đúng cách:

Người mắc gút nên hạn chế các món đậu chiên hoặc rán nhiều dầu mỡ. Hấp hoặc luộc đậu phụ là những phương pháp chế biến được khuyến khích nhiều nhất. Ngoài ra, người bệnh cũng nên sử dụng đậu phụ non hoặc đậu phụ trắng có lợi cho sức khỏe hơn.

Người bệnh nên ăn đậu phụ luộc thay cho đậu phụ chiên rán

- Giới hạn ăn đậu phụ:

Người mắc gút nên duy trì tiêu thụ lượng đậu phụ vừa phải, không vượt quá 200g mỗi ngày. Mặc dù đậu phụ là nguồn protein giàu, nhưng việc sử dụng quá mức có thể làm tăng acid uric trong cơ thể, gây hậu quả nặng nề đối với bệnh gút.

- Kết hợp đậu phụ với các loại nguyên liệu khác:

Thực phẩm người mắc gút nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày

Kết hợp đậu phụ với rau củ và hoa quả tươi giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất và giảm acid uric trong máu. Tuy nhiên, cần hạn chế kết hợp đậu phụ với các loại thịt bò, thịt gà, tôm, cua, cá, ghẹ vì đây là thực phẩm giàu purin, làm tăng acid uric máu và khiến người mắc gút đau, viêm, sưng khớp nhiều hơn.

Bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi: “Bệnh gút có ăn được đậu phụ không?”. Người bệnh nên tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh để ngăn chặn những cơn đau gút cấp tái phát.