Ăn rau gì giảm acid uric máu? Top loại rau “kẻ thù” của bệnh gout

Vì sao người bị gout nên tăng cường ăn rau xanh?

Một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh gout là sự tích tụ của tinh thể urate trong các khớp, và tinh thể urate này được hình thành khi nồng độ axit uric tăng cao. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm, rau củ chứa purin sẽ góp phần tăng cao nồng độ axit uric, gây ra các triệu chứng đau nhức. Do đó, khi chọn lựa rau và hoa quả, quan trọng là cân nhắc đến hàm lượng purin. Rau và hoa quả giàu chất xơ là sự lựa chọn tốt, vì chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia từ Trung tâm Y tế Đại học Maryland, nam giới nên tiêu thụ khoảng 25g chất xơ mỗi ngày, trong khi phụ nữ cần khoảng 38g chất xơ mỗi ngày. Ngoài ra, việc lựa chọn rau củ giàu chất chống oxy hóa cũng rất quan trọng. Nồng độ axit uric cao có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và các chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Đối với những người mắc bệnh gout, việc bổ sung các loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều flavonoid có thể giúp giảm các vấn đề phát sinh của bệnh gout.

Các loại rau xanh giàu dinh dưỡng nhưng ít purin rất tốt cho người bị gout

Ăn rau gì để giảm acid uric? Top rau xanh người bệnh nên tăng cường

1. Cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh là một loại rau giàu chất xơ, đồng thời cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp quá trình loại bỏ axit uric nhanh chóng khỏi cơ thể. Bạn có thể sử dụng cải bẹ xanh luộc hoặc nấu canh để ăn hàng ngày.

2. Bí đỏ

Thừa cân và béo phì là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh gout. Do đó, bí đỏ là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh gout bởi nó có chứa chất xơ cao, ít chất béo, và ít calo, giúp giảm mỡ máu và hạ đường huyết hiệu quả.

3. Bí xanh

Bí xanh có tính mát, vị ngọt và chứa nhiều nước, giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Loại thực phẩm này cũng rất ít purin, là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh gout. Bổ sung bí xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và giảm nguy cơ phát triển của bệnh gout.

4. Rau cần tây

Cần tây là một loại thực phẩm có tính mát và có tác dụng lợi tiểu, nó được coi là một trong những loại rau tốt nhất cho người mắc bệnh gout. Trong cần tây chứa ít purin, giúp giảm axit uric trong máu và hạn chế sự tái phát của các cơn gout. Cần tây có thể được ép lấy nước uống hoặc sử dụng như một loại rau gia vị trong các món ăn hàng ngày.

5. Dưa leo

Dưa leo chứa ít purin, chỉ có khoảng 7,3g trong mỗi 100 gram, là một lượng rất thấp và rất phù hợp cho những người mắc bệnh gout. Ngoài ra, dưa leo còn giúp thúc đẩy sự bài tiết axit uric qua đường tiểu, từ đó hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh gout. Bạn có thể sử dụng dưa leo ép lấy nước hoặc ăn sống, sử dụng trong các món nộm và món ăn khác.

6. Việt quất

Việt quất là loại trái cây cực kỳ tốt cho những người mắc bệnh gout. Lượng purin trong quả việt quất rất thấp, giúp giảm quá trình hình thành axit uric. Ngoài ra, việt quất cũng chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là anthocyanin, một hoạt chất có khả năng kháng viêm. Nếu có cơ hội, bạn nên thường xuyên bổ sung việt quất vào thực đơn hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe và kiểm soát bệnh gout.

Trên đây là những loại rau giúp giảm acid uric mà người bệnh gout nên ăn hàng ngày. Để biết rõ hơn về thực đơn và phương pháp điều trị bệnh gout triệt để, bạn hãy liên hệ qua hotline: 0922.56.9779 để được dược sĩ tư vấn.