Bệnh gút có ăn được xôi không? Có ăn được đồ nếp không? Lưu ý trong chế độ ăn uống của người bệnh gút

Vì sao người mắc gút cần cẩn trọng trong chế độ ăn uống?

Bệnh gút phát sinh khi cơ thể có lượng axit uric dư thừa dẫn đến tinh thể urat tích tụ trong khớp, từ đó gây cơn đau gút. Quá trình tích tụ này có thể diễn ra âm thầm trong thời gian dài mà không có bất kỳ triệu chứng nào, và người bệnh chỉ nhận biết bệnh khi cơn đau bắt đầu.

Purine là chất có mặt trong nhiều loại thực phẩm, trong đó thịt đỏ và hải sản có hàm lượng purin cao nhất. Cơ thể chuyển hóa purine thành acid uric chủ yếu qua đường tiểu tiện. Nếu tiêu thụ quá nhiều purine hoặc thận không có khả năng đào thải acid uric tốt sẽ dẫn đến dư thừa acid uric, làm gia tăng bệnh gút.

Bệnh gút có thể ảnh hưởng đến mọi đối tượng và độ tuổi, nhưng thống kê chỉ ra rằng phụ nữ có khả năng mắc bệnh cao hơn nam giới, đặc biệt là sau khi qua kỳ mãn kinh. Hiện nay, Y học hiện đại vẫn chưa có biện pháp điều trị triệt hạng cho bệnh gút, vì vậy, người bệnh cần duy trì kiểm soát acid uric trong cơ thể để hạn chế tái phát cơn đau gút. Do đó, việc chú ý đến chế độ dinh dưỡng và phong cách sống lành mạnh là quan trọng để duy trì mức acid uric ổn định.

Thực phẩm giàu purin là "thủ phạm" chính gây nên bệnh gút

Bệnh gút có ăn xôi được không?

Xôi chủ yếu được làm từ gạo nếp. Ước tính với mỗi 100g gạo nếp chứa khoảng 50.3 mg purine. Một phần xôi thường nặng từ 150g đến 250g, tương đương với lượng purine dao động từ 75.5 đến 125.75 mg. Nếu không tính các thức ăn kèm, lượng purine từ xôi, đặc biệt là 125.75mg, được xem là an toàn cho người bệnh gút. Do đó, người mắc bệnh gút có thể ăn xôi, tuy nhiên, cần kiểm soát lượng xôi và các thức ăn đi kèm.

Người bị bệnh gút có thể ăn xôi nhưng cần kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh

Lưu ý quan trọng khi ăn xôi và đồ nếp cho người bệnh gút

Xôi nói chung không tạo ra tác động tiêu cực đối với người mắc bệnh gút. Tuy nhiên, những người bệnh gút cần đề phòng đối với các loại xôi mặn, đặc biệt là khi chúng đi kèm với thịt. Vì thịt đỏ, thịt gà, hải sản và nội tạng động vật chứa nhiều purine, điều này yêu cầu người bệnh gút cần kiểm soát lượng tiêu thụ để tránh tình trạng dư thừa acid uric.

Dưới đây là những điều lưu ý quan trọng khi ăn xôi cho người bị gút:

- Đậu xanh và đậu phộng cũng là những thực phẩm được xếp vào nhóm có hàm lượng purine tương đối cao (50 - 150mg purine/100g). Người bệnh gút cũng cần cẩn trọng khi tiêu thụ các món xôi kèm theo hai loại đậu này.

- Các món xôi phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, người mắc bệnh gút nên tránh hoặc kiểm soát tiêu thụ đối với các món như xôi mặn, xôi xéo, xôi đậu phộng, xôi đậu xanh. Các thành phần trong những loại xôi này thường chứa nhiều purine từ trung bình đến cao, bao gồm thịt heo, thịt gà, nội tạng động vật, đậu phộng và đậu xanh.

- Người bệnh gút có thể lựa chọn những món xôi có lợi cho sức khỏe như xôi gấc, xôi lá cẩm, xôi hạt sen, xôi khoai mì, vì chúng chứa các loại đậu và hạt có hàm lượng purine thấp, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất.

- Việc kiểm soát thực phẩm có khả năng làm tăng đường huyết là quan trọng không chỉ đối với người mắc bệnh gút mà còn với mọi người để ngăn ngừa các tình trạng như đái tháo đường, thừa cân và béo phì.

Bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bệnh gút có được ăn xôi không? Câu trả lời là bệnh gút có thể ăn xôi nhưng cần phải kiểm soát lượng thực phẩm phù hợp để tránh tiêu thụ nhiều purin quá mức. Ngoài ra, người mắc gút cũng cần phải kết hợp thăm khám để được bác sĩ chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị phù hợp.